從農場種植到釀造，威石東以最溫柔的方式悉心對待這獨一無二的台灣葡萄品種-木杉，真誠地保留她細緻獨特的風貌。

日本知名作家山本周五郎生前最愛此酒，並以書法寫下酒標上的一段文字來讚頌此酒。「周五郎之酒」加烈甜酒以馬德拉式方法釀造，於Solera系統中窖藏培養至少四年以上，風味繁複多重。

葡萄栽種地區日照時數充足、降雨量低及日夜溫差大，讓葡萄有較長的成熟時間，以發展出更多的香氣物質與足夠的酸度；加上明野町三澤農場的優良風土，葡萄以小批量人工採收後，於不銹鋼槽完成酒精發酵後置入舊的小型橡木桶中培養，賦予此酒多重的香氣與豐富的口感。

TREVISO特產的麝香葡萄，以夏馬槽法精釀而成，瓶中保留芬芳果香與麝香葡萄特有的香氣與甜味，是派對歡聚首選！

此酒是Ch. La Bertrande伯鄉德酒堡在Bordeaux Superieur波爾多特別區所生產的一款紅酒。雖產量不高，但用心經營，其酒質可說是同等級之冠。

葡萄經採收後，隨即加以冷卻壓碎，之後以輕柔的壓榨方式將皮汁分離，再將此葡萄汁導入溫度控制於18-20°C的不銹鋼桶中發酵。 二次發酵於加壓的不銹鋼槽中完成。