為了讓品種葡萄的獨特風味最大化，特別選用加州Lodi本地，在盛產季節高峰時摘採的極甜成熟葡萄。這瓶夏多內白酒(Chardonnay)特別以低溫發酵處理，並且讓發酵乳酸的酸化降到最低，保留了葡萄最爽朗及甜美大膽的味道。保存用的特選橡木桶，更加帶出這瓶夏多內的優美，餘韻長久持續於口中。

為保持酸度，黑皮諾（Pinot Noir）的葡萄果實於季節初就被運往釀酒廠，並經過發酵冷卻以保存葡萄的最佳香氣。這瓶紅酒是在極乾燥狀態下搾出，並且通過蘋果乳酸發酵，放寬擴大了中味的感受，其後存於橡木桶添增豐富感。

夜間採收的果實來自多個普羅旺斯的葡萄園，以放血法釀造，並經過二至三小時低溫的浸皮過程。

使用百分百南義原生葡萄品種維黛卡Verdeca。葡萄經採收後，隨即加以冷卻壓碎，之後以輕柔的壓榨方式將皮汁分離，再將此葡萄汁導入溫度控制於18-20°C的不銹鋼桶中發酵；並且利用Charmat法於加壓的不銹鋼槽中進行二次發酵完成。

採Charmat下馬槽法釀造，金黃的液體帶有透亮色澤，具有令人愉悅且平衡的酸度和細膩的氣泡、鮮美誘人。是所有甜點的理想選擇，也是搭配新鮮水果的開胃酒首選。這款氣泡酒成功獲得了眾多獎項的肯定，如DAMA D'ORO獎和2017年Enoconegliano的TULLIO DE ROSA獎。

Fleurie 特級村莊紅酒，俗稱“花堡”或是“花之酒”，通常帶有花香，應該是薄酒萊特級村莊紅酒中最討喜者之一。葡萄園座落在花崗岩土質上，葡萄園座落在花崗岩土質上，每年的9月就進行採收，發酵約10-20天，在228L大型法國橡木桶中進行半二氧化碳浸泡，時間拉長至8-12個月後才進行裝瓶，目的就是要表現出酒款最優雅的部分。