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1000 - 2000
2000 - 3000
3000以上
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半甜型
甜型
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派對升級-最適合聚餐喝的酒
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夏日窩在家搭小吃必喝
熱炒必搭酒款!
杜聖爵酒莊 Domaine Duseigneur
尚寶石酒莊 Domaine Jean-Paul Schmitt
菲利嘉美酒莊 Champagne Philippe Gamet
留白畫布酒莊 Blank Canvas Wines
小威石東紅酒 W°2B
WE by Weightstone W°2B
混入了不同年份的葡萄汁釀造,讓 W°2 帶有更沉穩、內斂的香氣與複雜度。12 年法國橡木桶熟陳 9 個月,帶出木質香氣、些微咖啡和甜香料風味。
柔細紅莓
單寧輕巧
NT.
2,000
NT.
2,000
小威石東輕紅葡萄酒 Clairet W°3
WE by Weightstone Clairet W°3
夜間採收,80%手工除梗破皮,20%整串果串,野生酵母緩慢低溫發酵,微過濾。 2200瓶手工釀造。
熱帶果香
單寧輕巧
NT.
1,500
NT.
1,500
留白畫布酒莊“Escaroth”黑皮諾紅酒
Blank Canvas“Escaroth” Pinot Noir 2018
馬爾堡為全紐黑皮諾最集中的產區,近年也被公認為黑皮諾潛力明星產區。2018 的表現被認為相當忠實呈現其風土在年份上的差異:夏季晴朗乾燥,葡萄比往年提早2-3週成熟,收成時的多雨拉緩最後的完熟期,也讓酒體更加靈巧輕盈。此款黑皮諾來自僅有一公頃的單一葡萄園 Escaroth,雖產量極低,但面北的山坡不受霜害影響,亦提供完美日照。全手工採收,低溫浸泡後野生自然發酵,部分葡萄整串帶梗發酵,而後在法國橡木桶(35%新桶)做超過12個月的陳年,無過濾裝瓶。
精巧酒體
木桶氣息
NT.
1,350
NT.
1,283
留白畫布酒莊“Element”希哈紅酒
Blank Canvas“Element” Syrah 2018
來自紐西蘭北島涼爽氣候的霍克斯灣,Element 是目前 Gimblett Gravels 次產區中最小的單一葡萄園,全手工採收,其中 60% 整串發酵,發酵過程中每日進行約4-6次的人工攪拌,並相當特別地使用一小部分 Gruner Veltliner 皮進行共同發酵,確保色澤穩定性、單寧的複雜度和品種上黑白胡椒辛香感的融合,其後在法國橡木桶中陳釀 14 個月,於2019年6月無過濾裝瓶。
水果香氣
輕盈明亮
NT.
1,350
NT.
1,283
留白畫布酒莊“Anthem”黑皮諾紅酒
Blank Canvas “Anthem” Pinot Noir 2018
紐西蘭南島的 Central Otago 曾被譽為全世界最適合 Pinot Noir 生長的產區,地處南緯45度,是全球最南的葡萄酒鄉。2018 是相當特別的年份,夏季溫暖乾燥,讓相對冷涼的子產區 Gibbston 河谷有了截然不同的風土,也讓其以輕盈高酸為名的黑皮諾展現溫潤柔美的一面。來自該產區最古老的葡萄園之一 Anthem,全手工採收,3-4天低溫浸泡後野生自然發酵,一半的葡萄整串帶梗發酵以增添風味,而後在法國橡木桶(35%新桶)做超過12個月的陳年,於2019年6月無過濾裝瓶,並於瓶中再熟陳一年後出廠。
熟成果香
柔順單寧
NT.
1,800
NT.
1,710
留白畫布酒莊麗絲玲
Blank Canvas Wines Riesling 2018
2018是多雨的年份,透過提早採收,此款麗斯玲巧妙躲開最嚴重的雨季及完美捕捉了乾淨的黃果香氣。來自單一葡萄園,全程手工採摘,輕柔壓榨後僅使用自流汁在不銹鋼槽中完成發酵。酒精度達到8.6%後使用低溫冷卻技術停止發酵,輕微過濾後裝瓶,完整保留年份與風土帶來的獨特性。
清爽酸度
花卉香氣
NT.
900
NT.
855
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