(編譯／潘芸芝emily)
今年科技界最熱門的趨勢之一當屬NFT，但這對於葡萄酒買賣，又會帶來什麼有趣的影響？
先解釋一下，NFT最初是於2014年由一位數位藝術家Kevin McCoy與當時於拍賣行擔任顧問職的Anil Dash合作推出。那是McCoy與妻子一同製作的一段短影片，Dash以4塊美元買下，作為在紐約新當代藝術博物館（New Museum of Contemporary Art）展示如何將圖畫藝術「貨幣化」的現場演示的一部分。
NFT的目的原是讓藝術家對自己所創造的數位藝術擁有更多控制權，但McCoy和Dash都沒預見到它如今火熱的程度。
在藝術界，NFT已逐步穩定地成為賦予權力及收入的來源。2021年初，由於新冠肺炎大流行而失去主要收入來源（即巡迴演出）的音樂家們也紛紛加入，其中包括Grimes、3LAU、Steve Aoki、The Weeknd、Kings Of Leon等，都開始使用。突然之間，NFT無處不在。
圖片來源：請點此
所以，NFT到底是啥？
全名為Non-fungible Tokens的NFT，有個fancy的譯名，叫做「非同質化代幣」（聽不懂吼？），白話來說，就是不可以被替代的代幣。所以什麼是「可替代」或「同質化」，又什麼是相反的「不可替代」與「非同質化」呢？簡單來說，同質化商品就是與其他商品相同的商品，因此可以互換，例如貨幣：一枚1英鎊的硬幣等於另一枚1英鎊的硬幣，因此兩者可互換；或者一家公司的普通股（common stock）。
同理可證，NFT中不可替代、即「非同質化」的意涵，即代表獨一無二的東西，而「代幣」則可以是任何項目，數位或實體皆然；該項目可以是歌曲、圖像，或短片，甚至可以是一種體驗。一般來說，由藝術而來的NFT，通常具有文化價值（如獨家或限量版藝術品），但它們也具商業價值；因此，如果市場肯定它們有增值空間，這些NFT便可以被轉售，甚至成為投資工具。
好喔，到目前為止還聽得懂嗎？接下來要更深入解釋這些NFT的交易地囉！
NFT主要於以太坊區塊鏈（Ethereum blockchain）中交易，這是一個用以太幣交易的去中心化網絡。以加密貨幣而言，如果說較為流行的比特幣（Bitcoin）是可口可樂，那麼以太坊就有點像百事可樂一般的存在。
所有的NFT均會附上所有權與真實證明印記，因為它們存在於區塊鏈之中，所以不會被駭客攻擊或複製──至少理論上是如此。而雖然數位項目可以無止盡地被複製，但所有權與真實證明印記卻不能；這些是賦予NFT真正價值的東西。
圖片來源：請點此
NFT與葡萄酒！？
自從NFTs開始興盛以來，一直以數位藝術或音樂為主要項目，但如今，葡萄酒產業也摩拳擦掌，開始加入這個全新的交易世界。
線上葡萄酒服務平台Yahyn於今年四月推出了其所謂「全球第一個NFT葡萄酒配額」的計畫。同月，Yao Family Wines將其頂級葡萄酒品牌The Chop配對上NFT數位收藏，限量200個品項，其中第11瓶（即姚明在NBA職業生涯中的球衣編號）則獨立出來做特別拍賣。同樣在四月，NFT數位葡萄酒平台BitWine也以各種知名、珍稀，和獨具意義的葡萄酒品項創作了各種pixel藝術，至今已超過一千個品項可供交易。
今年五月，《電訊報》（Telegraph）稱，釀酒師暨創業家Flavien Darius Pommier位於波爾多（Bordeaux）的酒莊以要價300英鎊及以上的價格出售其酒瓶的數位圖像，並計劃提供每年份相對應的NFT。
今年七月，波爾多右岸名家Chateau Angélus也前進區塊鏈，打造了一個NFT品項，內容包括了一桶Angélus 2020年份的酒，以及酒標上使用鈴鐺的原始3D數位藝術作品。此次NFT拍賣可謂意義重大，因為它超越了藝術品和葡萄酒本身，另包括一趟或貨真價實的體驗，即NFT得標者可實際參觀葡萄園，參與從葡萄採收到品酒的所有過程。
Château Angélus的共同所有人暨首席執行長Stéphanie de Boüard-Rivoal 表示，「我們希望能透過NFT與市場上的新玩家建立起連結，並探索新興消費習慣。」
圖片來源：請點此
以葡萄酒產業而言，參與NFT最大的好處是可以幫助打擊葡萄酒銷售中的一些欺詐行為。歐盟智慧財產權部門（European Union Intellectual Property Office）早在2016年便端出了一份報告，提出假酒（烈酒與葡萄酒）的生產每年為歐盟企業帶來的多達13億歐元的損失。
由於NFT與區塊鏈相聯，因此它們不會（或至非常難）被篡改，而隨著NFT的銷售（與現實世界的產品和虛擬產品相關聯），這些品項將會附上過去實體交易中較難獲得、或非常容易被竄改的所有權與真實證明印記。
不過，除了預防偽造，葡萄酒搭上NFT的列車還可以有許多其它可能，甚至可以擴展到購買酒莊股份或特定年份的股份。
Angélus NFT的de Boüard-Rivoal解釋道，「我們在方案中加入了大量圍繞 Angélus及其特定環境的服務，和量身訂製的個人化體驗，當然還有一些與我們的廚師Alexandre Baumard獨家配合的體驗。」
絕大多數的NFT交易是為了要讓藝術家、音樂家，甚至酒莊粉絲獲得獨家體驗的方式。這可能是一個數位項目，但也可能是一種獨一無二的體驗，例如和酒莊一同共事以找出新的調配比例，或參與新品牌的命名或視覺設計等。
這些都是將葡萄酒「貨幣化」並使其「增值」的方式。甚至，NFT也可以成為新品牌的集資形式之一，和作為對於其購買項目未來潛力的投資。
「在為酒莊的未來做準備時，擁抱新技術並展現積極主動的態度是很重要的，」de Boüard-Rivoal表示，「新冠肺炎的全球流行大幅加速了數位化進程，無論是我們目前使用的通訊軟體或我們所提供的服務數位化皆是如此；一如既往，這是能否適應未來趨勢的問題。」
