(編譯／潘芸芝emily)
根據法國政府日前進行的一項調查發現，由於毀滅性的霜凍和黴菌所帶來的影響，2021年份的葡萄酒收成可能是過去半個世紀以來產量最少的一年。法國農業部負責統計各區數據的Agreste表示，採收量依不同品種和地區而有所不同，但相較去年，2021年份的整體產量可能會下降24～30%左右。
照Agreste的數據顯示，2021年份的法國葡萄酒總產量將介於32.6至35.6億公升之間，使該年份成為至少自1970年以來法國葡萄酒收成量最少的一年。雖然此次調查統計的主要為產量、而非品質，但依舊凸顯了今年稍早法國許多葡萄酒產區遭春霜襲擊的嚴重破壞。法國農業部將2021年與同樣受霜凍影響的1977年相比，同時也指出，相較於1970年代，法國如今的葡萄園數量其實更少。
對於生長期較早開始的葡萄品種而言，霜凍向來是一個難以處理的特殊問題。法國農業部表示，受影響最甚的兩個主要釀酒品種為夏多內（Chardonnay）與梅洛（Merlot）。在容易發生霜凍的期間，布根地（Burgundy）酒農均表示，相比較晚萌芽的黑皮諾（Pinot Noir），他們向來更擔心夏多內的狀況。
有些地區受霜凍的影響要比其他地區來得更嚴重。舉例來說，2021年份香檳（Champagne）區的霜凍摧毀了約末30%的嫩芽，其中正是以夏多內為主。法國農業報告也補充到，雖然香檳的收成可能會低於2020年，但當地葡萄酒業者可以利用基酒（reserve wines）來彌補當年份產量的不足。
不同於香檳區，往東的阿爾薩斯（Alsace）產區則相對逃過了霜凍帶來的浩劫，這裡的葡萄園普遍生長週期較晚。然而，2021年份的阿爾薩斯依舊得面臨低於平均五年的產量，因為這年份過於溫暖和潮濕的氣候，導致葡萄園普遍遇上了黴病。據農業部指出，黴病也為香檳區和波爾多（Bordeaux）帶來了重大挑戰。
不過，此類極端天候對於葡萄園的影響，明顯依葡萄園位置而有程度的不同，因此即便是同一個產區，不同葡萄園的位置會有明顯不同的災情。報告中指出，光是波爾多產區內，四月和五月初的兩波霜凍對於該地區的葡萄園便產生了「非常多變」的影響。其中白蘇維濃（Sauvignon Blanc）便受到相當嚴重的損傷，而雖然霜凍對於該產區的整體破壞程度不如2017年來得劇烈，2021年份預計還是會有一些酒莊的白酒產量因此減少。
法國農業部的預測通常會於九月初再度更新。
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