(編譯／潘芸芝emily)

近幾個月，香檳（Champagne）區醞釀著一股不安的情緒，因為截至目前為止，法國香檳公會（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne，簡稱CIVC）尚未能規範出2020年的產率*上限（yield limit）。

往年到了七月底，香檳區通常已經能夠為即將到來的採收季定好產率上限，但是今年──在新冠病毒肆虐之下，即便在最近的一次會議上，獨立酒農與香檳酒廠依舊無法達成共識。

酒商與酒農公會爭執不斷，後者的酒農們希望產率上限能與往年相似，即每公頃10,000公斤，而包括香檳酒廠與各家品牌在內的酒商，則希望2020年的產率能調降約三分之一左右。

旨在促進香檳區大型酒廠利益的UMC協會建議2020年每公頃產率降低至6,000～7,000公斤，因為2020年4～5月的香檳訂單受新冠病毒影響而大幅減少，如能降低產率，將有助於酒廠降低收支不平衡。但酒農卻擔心，產率大幅下調將導致他們無法負擔營運成本，更甭說產生收益。一位香檳區葡萄園業者Bernard Beaulieu接受《泰晤士報》（The Times）訪問時表示，「這是自第二次世界大戰以來，首度在採收前一個月還沒達成協議。」

酒廠擔心，近幾年來銷售下滑，再加上產率不減，將導致香檳進一步供過於求，最終大幅貶值。據估計，許多酒廠的窖藏已有約四年左右的的供應量。CIVC下一次要到8月18日才會再度開啟會談，距離2020年採收季的預計日期（8月20日）近到令人擔憂的程度；但屆時是否會兩方持續僵持不下，如果依舊如此該怎麼辦，誰也說不準。

*產率（yield）
特指葡萄園的生產率，多半以果汁量（公升l或百升hl）計算，也有一些產區以葡萄重量（公斤kg）計算。以香檳來說，香檳區公會CIVC每一年會根據當年的年份表現和前幾年整體銷售狀況等各種條件來訂定當年度的產率上限（yield limit）；此數字通常遠低於歐盟所規定的每公頃15,500公斤。一般來說，近年來平均每160公斤的葡萄可生產出約102公升的果汁，換算下來即每公頃上限為6,500公升的產率。

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