(編譯/孫郁晴Emily Sun)

儘管法國的封鎖措施於五月中旬開始逐步解除,佔法國啤酒釀造約98%的法國啤酒協會(Brasseurs de France)表示,仍然有約1000萬公升的啤酒將被浪費。

「咖啡館、餐廳關閉,禁止旅遊以及所有節日和市集活動的取消,已經造成超過1000萬升啤酒滯銷,甚至大部分都還停留在桶中,失去鮮味。」

報告補充說,較小型的啤酒廠、專門釀製精釀啤酒和愛爾生啤(又稱真愛爾啤酒,Real Ale)的酒廠損失最大,因為他們的啤酒通常未經殺菌,上架後約只有六到九週的保質期。而殺菌過的啤酒通常可以到四個月或更久。

「這些類型的啤酒本身味道偏淡,如果存放到兩三個月後,啤酒的香氣和風味都會消失。但是銷毀這些啤酒的成本對這些企業同樣慘重。」

法國政府在五月中旬解除了為期八周的封鎖令,但要完全恢復正常狀態還需一段時間。依照疫情程度將地區劃分為綠色和紅色,進行嚴格的控制,商店已經重新開放,但最多也只能容納10人,而且民眾不再需要外出許可證才能出門,但就算是保持良好防疫成效的綠色區域,咖啡館和餐廳也將要等到六月才能開業。


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法國啤酒協會在4月底進行了一項調查,這些場所的關閉影響了法國啤酒的銷售,約有25%的啤酒廠因為沒有業績收入而關閉。自3月15日起酒吧和餐廳被迫停業以來,有70%的啤酒廠損失了50%以上的營業額。大約40%的法國啤酒生產商也將產量降低了一半以上。

部分知名啤酒廠,例如嘉士伯(Carlsberg)、健力士(Guinness)、格林王(Greene King)、海尼根(Heineken)和百威英博(AB InBev),計畫將酒吧那些未開封或變質的啤酒收回。近期一直都有類似的新聞,上個月,英國真愛爾運動 (Campaign for Real Ale,簡稱CAMRA)的報告指出,如果封鎖令維持到夏末,大約2370萬公升的啤酒在英國的酒吧裡白白浪費。

但慶幸的是,歐洲各國政府正在一步步的解除封鎖令,讓民眾盡快回歸至正常生活;希望一切回穩後,悶壞的民眾用多喝幾杯來支持損失慘重的啤酒商。

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