(編譯/孫郁晴Emily Sun)
3月16日,法國總統馬克龍(Macron)宣布:「法國正與一個看不見的敵人—Covid-19冠狀病毒交戰。」
從第二天起,實行了全國封鎖,要求這兩週外出必須有正當理由。禁止聚會社交活動,並且餐廳、酒吧、夜店和公園都已關閉。建議在可能的情況下在家工作,並且仍外出工作的人們必須在往返途中攜帶許可證。這完全擾亂了法國人的生活,葡萄酒業也遭受了沉重打擊。全國各地的葡萄酒會,包括最負盛名的波爾多期酒發布會,都已被取消或延期,而關閉邊境也阻礙了出口貿易。
阿爾薩斯受到病毒的嚴重襲擊,當地知名酒莊—阿伯曼(Domaine Albert Mann)已暫停營運,莊主瑪麗-特雷瑟 巴塞爾姆(Marie-Thérèse Barthelme)估計封鎖時間會比總統宣布的兩周更長。雖然葡萄酒表現出色,但阿伯曼酒莊約70%的銷售都是仰賴出口。瑪麗擔心說:「葡萄酒主要銷售至歐洲和美國,但大部分的地區關閉餐廳和酒吧,銷售勢必會減緩。」她認為此次停擺將嚴重影響葡萄酒銷售。
為吸引觀光客前來旅遊,阿伯曼酒莊像其他阿爾薩斯酒莊一樣,規劃許多酒莊導覽行程。「我們已經在3月17日關閉了品酒室,但在決定關閉的前兩周,我們已調整與遊客的互動模式,變得非常謹慎。」瑪麗解釋說:「我們停止握手,並確保我們保持1~1.5公尺的距離。這次的災難(冠狀病毒)改變了我們的行為和社交活動。」

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全國封鎖時期,葡萄酒零售商是被政府允許營業的稀有商店(即使其中許多葡萄酒商店選擇暫時關閉)。因此從理論上講,人們還是可以購買並享受到自己喜歡的酒。菲利龐娜香檳(Champagne Philipponnat )的總經理查爾斯 菲利普納(Charles Philipponnat)說:「在嚴峻的時候,法國人總是喝得更多;這次也不例外。」
他認為人們還是會繼續飲酒,但是整體銷售環境並不樂觀。「我們最大的市場是義大利和法國,最近已經完全沒有訂單。全世界每天都有越來越多的檢疫限制,在封鎖期間很難恢復往常的訂單量。」
查爾斯說,葡萄園的人員繼續工作,酒窖的人員則為即將到來的裝瓶準備,辦公室人員在家工作,一切遵守政府的防疫規定;但是大多數銷售人員因工作量不足而暫時被裁撤。(企業可向法國政府申請補助,暫時裁撤的員工薪水將由法國政府支付。)
在羅亞爾河地區,喬麗酒莊(Château de Minière)和蘇隆德酒莊(Château de Suronde)的總經理菲利普拉 帕茲(Philippe Rapacz)說,他的目標是讓每個人維持正常工作。
「我們正處於葡萄園最後修剪的季節,每行只有一個人工作。但是為了安全起見,我們已要求工人每兩行修剪一次,這代表他們之間至少維持2.5公尺的距離。而葡萄園的出入車輛也有控管限制,一輛車最多承載兩個人。我們每天也會清潔數次會使用到的工具。」菲利普接著表示,釀酒廠和貼標廠也採取了類似的安全預防措施,所有使用中的機器和材料每天至少要消毒四次。
辦公室的銷售人員將發展網路銷售,趕上夏季的營銷促銷活動,但是菲利普承認,如果封鎖情況持續到四周,那麼公司會逐漸難以維持運作。到目前為止,品酒室和酒店已經關閉。比利時和美國的銷售均被擱置,即使上週已出貨的某些訂單也滯留在港口,並很可能會被退回。
最後,AXA Millesimes集團董事總經理克里斯蒂安 席伊(Christian Seely),也是碧尚男爵堡(Château Pichon Baron)碧尚男爵堡、旭第侯堡(Château de Suduiraut)兩家酒莊的老闆,他表示比起防疫帶來的銷售衝擊,必須更加關注員工的環境衛生和薪水福利。
「酒莊已經關閉,不再對外開放參觀。我們減少在葡萄園和釀酒廠工作的人員,而駐守的員工將採取所有必要的安全預防措施以及遵守隔離規定;盡可能地保護我們的員工免受冠狀病毒的侵害。」危機過後,所有工作人員將保持其職位並獲得報酬;席伊期待危機的結束,並且希望可以在延期的期酒發布會上展示那些非常好的2019年份葡萄酒。
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