新的一年，喜歡吃吃喝喝的我們當然不能放過任何一家特色餐酒館，這次幫大家一次找齊網路近期熱搜餐酒館：有新開的、非常具指標性的、更有我們偏愛的口袋名單。新年新目標，八家餐酒館集好集滿，呼朋引伴去享食享酒！
1. Muzeo
「比起廚師，稱我們為工匠更適合，因為我們做的不是菜，是藝術品！」Muzeo把餐廳環境幻化成藝術展覽的空間，對Fine Dining出身的主廚 Xavier來說，每道菜都是無一無二的創作，又精緻又美味，去年底剛開業就已獲得許多食評家的大力讚賞，絕對是本年度必嚐的新點！
2. VG The Seafood Bar
VG Café已經是很多人口袋餐酒館之一了，他旗下的Seafood Bar你吃過了嗎？得獎主廚陳子洋和世界頂尖調酒冠軍的調酒師Barnett把海鮮和調酒搭配得天衣無縫，「VG 浮誇海鮮盤」絕對是你來到這裡不可錯過的必點！
3. T＋T
主廚兼老闆也是五味瓶的創辦人之一，曾待過飯店業，也在新加坡的米其林二星餐廳實習過，餐飲界的資歷非常豐富，和合夥人一起把義法和東洋料理手法結合，讓T+T的餐點有別於多數餐酒館，更讓它在甫開張便高朋滿座，一位難求。
4. Sunmai bar
說道台灣精釀啤酒界的翹楚大家一定會想到金色三麥，而Sunmai bar更是旗下最精緻也最富新意的新餐飲品牌。主打台灣製造的精釀啤酒吧，不斷地推陳出新，每種口味的「實驗性酒款」都是為了成為大家的第一杯精釀，各有特色又能被大眾接受，是非常值得一試再試的特色酒吧！
5. 火星小廚
搬家後的火星小廚空間更寬敞、環境也更美了，為的就是要把自己的味道經驗和你分享！獨樹一格的料理來自主廚Kevin喜愛四處旅遊的味覺記憶，把記憶化做一道又一道的菜餚更是Kevin的拿手絕活，他更愛叫整條鮮魚、牛舌、雞、鴨等自行處理，從頭開始處理食材也是他尊重食物的方式。
6. FC Bistro
這裡有的是年輕廚師們的活力與創意。雖然年輕，卻在國際競賽獲獎無數的他們，原本以私廚方式經營，為了要讓更多人分享對美食的熱情，特意在2018下半年擴址並同時開張了餐酒館，價位當然更平易近人，快來FC Bistro嚐嚐他們的好工夫吧！
7. 酒菜市場
從南部北漂而來的老闆「老陳」偏愛在路邊攤小酌的豪爽與輕鬆，便決定開了這麼一家台式餐酒館，店內的料理都是大家最熟悉不過的下酒小菜，加上私房料理手法與醬汁，便成了酒饕們的口袋名單，更擄獲了不少外籍遊客的喜愛，還是許多業內酒吧老闆的聚會場所呢！
8. Longtail
獲得米其林一星的殊榮，讓Longtail在2019年一樣是熱門餐酒館的首選。Longtail料理風格融合亞洲各地的美食風味，這來自同時也是Chou Chou法式餐酒館創辦人Kin的飲食經驗，和整體團隊精準的執行力，讓Longtail的料理極具創意卻又有深度！
>>看其他知識文章：頂級酒莊Opus One 向橡木桶廠商求償上千萬
