(編譯/潘芸芝emily)
開花不均和炎熱的夏季氣溫很可能讓布根地(Burgundy)2019年實際的採收量大大低於去年稍早的新聞所報導。
根據布根地兩家重要酒商艾伯畢修(Albert Bichot)與路易拉圖(Maison Louis Latour)所說,雖然2019年的葡萄整體而言相當健康,品質應該非常高,但由於開花季遇上了狀況,夏季天候又過熱,導致整體產量相較去年偏低。艾伯畢修執行長Guillaume Deglise表示,特定地區的產量可能會下滑30~40%,紅酒與白酒品種的產量都受到影響。
路易拉圖的外銷經理Bruno Pepin補充道,這一年的冬季頗溫和,五月則非常潮濕;四月初時有少量霜害,其中以馬貢區(Mâconnais)為最嚴重,但整體而言並沒有造成太大的災情。六月一開始偏冷,導致開花不均,造成部分產區落果(coulure)和坐果不均(millerandage)的情況。雖然這年份其它時間的天候狀況尚理想,但由於夏季月份幾乎沒有任何降雨,一方面有助於孕育出風味極為濃郁的果實,另一方面則使得產量明顯降低。
品質「是有的」,Pepin說,而且「應該能釀成非常傑出的酒款,」但這年份金丘(Côte d’Or)的產量可能甚至要比2016年來得少。布根地葡萄酒公會表示:「2019年份無疑是特殊的一年。生長期剛開始的天氣狀況和夏季的乾旱會影響該年度的整體產量,這在各個地區的影響也有所不同。」
小知識

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落果(coulure):因為葡萄沒有被授粉,導致葡萄沒能順利發育、自果串上脫落。可以見到圖中該長出果實的地方,並沒有順利結果。英文稱之為shatter,中文有時也翻譯成落花。
坐果不均(millerandage):同樣因為葡萄沒有被授粉,而長成大小不一的無籽小葡萄。可以見到圖中相比右側正常大小的果實,左邊坐果不均的果實明顯特別小顆(且無籽)。
落果與坐果不均多半是六月開花期時天候不佳所造成,其中落果是沒有結成果實,而坐果不均的果實則是必需要被淘汰的瑕疵品。
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