2019異國美食節特派員-餐桌有酒小編團再次出動！我們上次特別整理了五間網美餐廳的必吃料理，這次則是整理出台北老饕推薦必吃餐廳！想知道如何養成老饕品味？看完這篇文章再去異國美食節走跳一圈，讓你快狠準的享用老饕美食不踩雷喔！(2019異國美食節：延伸閱讀)
Cantina del gio
在台北少見義式料理以柴燒碳烤爲主軸，Cantina del gio其實是長年耕耘台灣的義大利父子檔在台北的第三個作品，因此餐點實力已有眾多老饕掛保證。餐廳裝潢極具特色，紅色磚瓦砌成吧台、拱門、酒窖讓人驚艷，也讓用餐感受更加具體。當天試了幾道三間餐廳都有的經典菜色：玉米糕、牛肝菌燉飯、肉醬水管麵⋯等都能感受道地的義式調味，直火碳烤的肉料理更是搭酒必備。這裡的義大利酒單非常出色，而且除了單杯，也有非常友善的半瓶裝，有機會一定要試試！
DOZO創作和食居酒屋
前篇介紹了時尚的中餐廳，這篇我們來介紹時尚日式餐廳-DOZO創作和食居酒屋。店內燈光營造出時尚氛圍，搭配日本傳統樂曲結合現代節奏的配樂，聲光加乘的效果更是震撼。每到居酒屋必點的和風香汁炸雞是搭配啤酒的好夥伴，鮮嫩多汁的Ｑ彈雞肉不油不柴，美味可口。還有人氣招牌料理－焦糖鮭魚箱壽司也是必吃菜色，新鮮的鮭魚與焦糖炙燒出的甜美香氣，更是傳統料理與創意的完美結合。
裸餐酒
是一群於星級餐廳歷練過的年輕主廚，用自己的方式重新演繹經典菜色，將紮實而精湛的手藝以平實的方式呈現。使用上等食材，但價位、氣氛走向輕鬆的路線，「小資奢華，法式體驗」更是他們自己給裸餐酒下的一句標語。甫上桌的醬燒鰹魚搭配檸檬優格，微生的熟度讓鰹魚更加鮮甜，與清爽醬料的搭配十分開胃。壓軸則是裸餐酒人氣招牌料理-慢燉牛舌佐味增奶醬，帶有奶香的味增醬汁讓軟嫩的牛舌多了層次，搭上紅白酒，就是老饕的天堂。(延伸閱讀：【Naked Bistro 裸餐酒】不是你以為的高CP值)
豐舍
在迪化街上十連棟復古建築內，豐舍使用在地的傳統食材與調味手法，將台灣味與鄉村法菜融合，創造出一道道台式法魂的特色料理。其中最讓人無法想像的臭豆腐漢堡，仿造漢堡排造型將臭豆腐切丁酥炸，拌入絞肉成型，奇臭無比又美味。還有限量料理的剝椒牛腩辮子麵，在調味上加入豆瓣醬，像紅燒牛肉麵般的濃郁，煨燉的牛肉塊鮮美多汁，想要嘗試這道料理的朋友們要注意限量出菜時段唷！主廚還是知名的侍酒師，到了餐廳請一定要配酒啊！(延伸閱讀：【豐舍】追憶似水年華(原知貳))
老烤箱
獲得Gambero Rosso義大利紅蝦評鑑Best Pizzeria殊榮的老烤箱，傳承義大利的靈魂製法，堅持道地風味，在這可以嚐到從南到北的各式傳統口味，用PIZZA認識義大利。店內裝潢採用工業古典風格，有別於一般義大利餐廳的既有印象，更加輕鬆舒適。而他們將在 2019異國風情美食節推出的隱藏版料理-慢烤豬肉卷佛卡夏、西西里冷茄涼拌與水牛乳酪、義式冷麵沙拉以及西西里炸飯糰，更是經典道地的義式風味喔！(延伸閱讀：【Antico Forno老烤箱】 台北．羅馬義式餐廳)
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