達人介紹
侍酒師 Kimi Li
原本位在華山文創園區內、現搬到華山外八德路上的義麵坊華山小酒吧，跟其他義麵坊不一樣，老闆Gene是個愛酒也懂酒的同道中人，這裡也成了許多葡萄酒同好－包括我自己在內－喜歡來喝一杯放鬆的地方。 這裡的酒單選擇非常有水準，有Barolo、各色小農香檳等經典好酒，也有許多像西西里等新興或較稀少的產區，而且即使是平價入門的酒款，也都果香新鮮、酸度平衡，讓人感受到用心。重點是所有的酒款都可以開單杯酒，愛酒的人可以不用傷腦筋挑選，直接都來一杯試試！餐點也都新鮮下酒，尤其是每日鮮魚，每日賣完為止，炎炎夏日配上白酒正好。 更特別的是，看似是展示酒款的牆壁其實是一道拉門，背後隱身著全台北最強的清酒吧！因為老闆Gene本身熱愛日本酒，特別隔出這個隱密的空間，道地日式小酒吧的風格，只接受常客，任何稀有的清酒這裡都有，並且不固定酒款隨時提供8-10款單杯清酒。喜歡的話，就常來華山小酒館吧！
店內空間不大較狹長，但氣氛非常好，熱鬧卻不吵雜的小酒館感覺，會讓人忍不住想多喝一杯酒聊聊天。 門口有沙發區，用餐區約能容納20位，也可坐在戶外或吧檯區用餐。 適合朋友聚餐、約會、包場活動。
酒款選擇：酒款經常變換，葡萄酒約有20餘款，所有紅白酒都可開單杯，還有各種調酒和精釀啤酒。 酒單價位：$1000多~ $3000多不等，價格合理。小酒吧的單杯清酒也都只有 $200 ~$300左右就可喝到成本高昂的清酒。 開瓶費：葡萄酒 $600/瓶，威士忌 $800/瓶 ⭐️會員點酒提供九折優惠
新鮮現流的每日鮮魚、酥炸雞翅、下酒小食、義大利麵。
凱薩哥維白酒
Pio Cesare Gavi
- 原生品種
- 清爽易飲
Cortese葡萄在義大利有數百年的栽種歷史，為Piedmont的白葡萄之王，酒莊數代都與Gavi精華地區的葡萄農固定契作，在不鏽鋼槽低溫發酵成就最原始的風土滋味，乾淨卻不失豐富結構，極富陳年實力。
伐波里契拉特級經典紅酒
Bonacosta Valpolicella Classico
- 原生品種
- 酒體飽滿
此款酒為酒莊走向現代風格的代表作，該酒款優雅簡約，使用傳統古老的葡萄品種釀製，葡萄園位在山腳下有更營養的頂部土壤，山谷帶來的微風造就美酒有更耐飲的風味變化。
小酒館每日精選清酒
Sake
- 清酒
- 多款選擇
華山小酒吧內的Sake吧以提供各式清酒為主，酒款豐富多元，沒有固定酒單，每天約提供10款清酒，且不定期更換品項。