(編譯／潘芸芝emily)
對於許多酒評家而言，為一款葡萄酒打出滿分100分已經相當罕見，但授予兩款來自同樣產區且同樣年份的酒款滿分，幾乎是前所未聞，這即是《Wine Enthusiast》酒評家Kevin O’Keefe自2013年進入該雜誌工作以來所遇到的頭一回，而酒款則是兩支來自內比歐露（Nebbiolo）超優年份2016年份的巴羅鏤（Barolo）。
在《Wine Enthusiast》，所有品飲都以蒙瓶進行，所以O’Keefe無從得知酒莊業者是哪一位。他在品飲當下時，只猜想這應是款年輕的Barolo，可能就是不久前上市的2016年份。
圖片來源：請點此
由於Barolo酒體飽滿、單寧強勁，天生即是具有陳年潛力的葡萄酒。雜誌的品飲小組在品嚐前數個小時已開瓶，讓酒款呼吸。如果葡萄酒在品嚐當下，仍然顯得過於緊繃且欠缺表達力，則通常會稍晚再試一次。
但以這款酒而言，它完全不須要額外呼吸的時間，其既濃郁又具有深度的風味表現，與兼具細緻和緊實的架構，使這款酒立即自其它蒙瓶酒款中脫穎而出，而且根據O’Keefe的說法，這款酒還「美味得很！」答案揭曉，這款滿分酒是Brovia酒莊2016年份的Brea Vigna Ca’Mia。
圖片來源：請點此
和其它表現也相當傑出的Barolo相同，這款品質精湛的酒也來自Serralunga村。在11個Barolo村莊中，Serralunga在2016年的表現尤其出色。當地陡峭的坡地葡萄園賦予酒款新鮮滋味、淺色的石灰岩土壤能帶來高貴的單寧質地。結果，來自Serralunga最好的Barolo自然具有非凡的技巧和陳年潛力。
位於Serralunga中、海拔1148英尺的Brea葡萄園，要屬Brovia家族所有；該家族的起源可追溯至十九世紀。Vigna Ca’Mia葡萄園佔地2.5英畝，位處一塊佔地較大的Brea葡萄園內；兩區的葡萄無論是採收、釀造或裝瓶，全數分開處理。酒莊用來釀造Vigna Ca'Mia的葡萄，是園內樹齡最老的一區，始種於1955年。海拔高、葡萄樹齡年長，並結合了該村莊知名的土壤，終釀造出這款香氣芬芳、風味濃郁，且酒體渾厚飽滿的極品佳釀。
Brovia成立於1863年，目前由經營家族第四代Elena Brovia經營。她負責葡萄園內的管理，而丈夫Alex Sanchez則負責釀酒。酒莊堅信並採行絕對放任的政策，讓酒款於水泥槽、以當地天然酵母發酵。
2016年的Vigna Ca’Mia於Slavonian和法國橡木桶中培養了兩年半，木桶容量從3,000至4,000公升不等。和所有來自Brovia的葡萄酒一樣，Vigna Ca’Mia不經過濾。教科書一般的經典年份、老藤葡萄、精華風土，加上悉心照顧但非侵入性的釀酒技術，結合而成的即是這款經典、吸引人的Barolo。
文章資訊參考來源：請點此
>>看其他文章：科學家解密：生蠔與香檳絕配的秘密
更多消息都在餐桌有酒LINE@：立即加入
