(編譯／潘芸芝emily)
暨1980年代末期出現的法國悖論（French paradox）一說直接帶動美國市場的葡萄酒消費之後，法國健康局官員如今卻呼籲法國民眾，一天不應飲用超過兩杯葡萄酒──而且最好避免天天飲用，以降低引起酒精相關疾病
法國真的飲酒過量？
法國公共健康局（Santé Publique France）表示，全法有四分之一的成年人屬於經常性過度飲酒，導致每年有4萬1千人死於酒精相關疾病，使之成為法國僅次於吸煙所造成的可避免死亡疾病。「法國飲酒過度的成人約有1千零50萬人，這些人因過度飲酒而提高了罹患癌症、高血壓疾病、腦出血，與心血管疾病的可能性，」公共健康局局長Viet Nguyen-Thanh表示。
法國官方建議成年人每週不應該喝超過10杯葡萄酒，每杯約100毫升，即每週不超過1,000毫升（一瓶標準瓶葡萄酒為750毫升）；這數字不但低於英國官方建議的1,225毫升，更遠低於美國國家癌症研究所（The American Cancer Institute）的建議──男性2,100毫升、女性1,050毫升。而事實上，根據世界衛生組織WHO的調查，法國壓根稱不上歐洲飲酒量最兇的國家：法國每人每年飲用的酒精量約為12.6公升，比不上立陶宛的15公升、德國的13.4公升，愛爾蘭與盧森堡的13公升，甚至不如拉脫維亞的12.9公升之多。
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全球葡萄酒市場萎縮中
整體而言，法國和全球其它國家的葡萄酒飲用量正逐年下滑中。根據國際葡萄酒與烈酒研究機構（International Wine & Spirit Research，簡稱IWSR）於2017年的一份調查顯示，全球市場的酒精飲用量正快速下滑中；2016年全球酒精類飲品市場縮水了1.3%，相比前五年平均少了0.3%。以類型來看，2016年靜止葡萄酒的飲用量下滑了0.5%，但氣泡酒的銷量卻拜義大利普賽克（Prosecco）氣泡酒之賜而增長了1.8%。
即便全球酒精飲用量正逐漸減緩，IWSR預測，未來五年應會止跌回升，來到2021年的正成長0.8%；但該機構預測這會是由威士忌為主所帶來的增長。正如法國隆格多克AC葡萄酒專業委員會代表Jérôme Villaret所說：「政府這類宣導活動使會使消費者產生罪惡感，讓適度飲酒的人感到沮喪而已。」
前提是適量
確實，美國心臟協會（American Heart Association）表示，習慣小酌的飲者發生心血管疾病的機率，要比完全不喝葡萄酒的人來得低。在我看來，適量飲酒不但有助於放鬆壓力，對於健康也有正面幫助。酒精本身無錯，濫飲酒精的人才是。倘若你非得大量飲酒不可，請記得同時間補充雙倍的水分，以避免脫水而引起頭痛或身體不適。又，每週給自己一天無酒精日，不妨也是個平衡酒精攝取量的好方法！
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