在人來人往的國父紀念館一帶，幾年來各式餐廳更迭交替、風格繽紛，常常讓來往路人眼花撩亂、無從選擇。其中，便有些讓人眼睛為之一亮的店家，在不經意間悄悄開幕，為走過路過、或是附近的上班族帶來小小的驚喜。「Maison家」便是這樣清新亮眼的存在。
「Maison」一詞取自法文，以家為意，店家整體充滿優雅的空間美學，以隱晦的泥色調為牆體主色，其中點綴些許鮮艷，側邊牆面的瀟灑細膩，呼應後方主牆上那隻高雅孔雀的溫柔婉約，在在凸顯老闆May對於美感的巧思，而眼見之處，小至器皿，如原木盤、貝殼碗，大至桌椅沙發，都是由May親自挑選，堅持與用心隨處可見。
May說，自己用消費者的角度來審視餐廳裡的一切。開業前，May是十足的饕客，走訪各地享受美食，更細細記錄了各店家經營的細節，期許有天將這些運用在自己的餐廳裡。這樣的眼光也為餐廳的料理風格設下基調 — 若只是提供平時也能享用的菜餚，消費者的五感體驗無法被驚艷 — 因此，創意和美感是「Maison家」一切的軸心。
在這裡，食材的選用和烹調的手法，體現出現代人對美感和健康的追求 — 為了弭平消費者口味上對雞粉等加工調味的仰賴，主廚們堅持採用最天然的食材，以高湯或蔬果燉煮來為料理提供清爽無負擔的鮮甜，雖然大幅延長了備料的時間，但是對May來說卻是必要的堅持。菜單由兩位美式與日式料理的師傅設計，如此跨界的組合讓台菜能跳脫出傳統的框架，以更新式的手法製作和呈現；其中像是「芋泥相約75度醬煮豬棒腿」，便是以西方料理常見的馬鈴薯泥為靈感，將芋頭揉合奶油壓成泥，另以豬肋排取代傳統小排骨，是一道融合台味與美式的店家精選，相當受人喜愛。此外，May特別推薦一道『旺來蝦味鮮』，取材自她記憶中的媽媽味：炸餛飩，除了延續蝦肉內餡和油炸烹調的作法外，主廚天外飛來一筆地搭配刺激味蕾的剝皮辣椒，佐以特製的醃漬鳳梨，每口都是別有滋味的享受。
更為重要的是，在西餐酒館林立的國父紀念館巷弄，Maison家為『台式餐酒』開闢了一條康莊大道，誰說台式料理只能配啤酒呢？從姊妹淘相聚必備的雞尾酒，到台灣之光的高粱，Maison家的酒款一應俱全。在藝術氣息濃厚的環境中，點選一款特製的調酒或是清爽迷人的葡萄酒，台式餐館也能搖身一變，成為與朋友相約品味生活的特色Bistro，感受專屬於你下班後的美學饗宴。
值得一提的是，這裡的調酒全數都是獨家調配，多以清爽的果汁為主要元素，例如『想自由飛的籠中鳥』和『小矮人森林裡的紅蘋果』，饒富趣味的容器與配件，顯現時髦且別出心裁的品味，讓人捨不得享用。其中一款『夜市爺爺泡』，竟是用韓國帶回來的陶甕上桌呢！
隨著季節的變遷，Maison家也有意為特殊季節性食材做菜單上的更新，期待讓客人能品嚐配合時令、最新鮮的料理，並堅持創立的初心，持續為消費者打造像「家」一般舒適的饗食空間。
餐廳資訊：【Masion 家】 臺北市大安區光復南路290巷41號｜ 02-27217184
餐酒Tip : 在下飯的創意台式料理前，來杯店家專屬的調酒配菜吧！以果汁為基底的調酒，帶有清爽的酸甜味和美好的果香，不論是細緻的開胃菜，或是搭配鹹香的肉食料理，都能貢獻絕佳的味覺享受；飯後，別忘了來杯”夜市爺爺泡”，以大吉嶺紅茶為主調搭配經典伏特加，相信它會是手作甜點的最佳夥伴。好好享受一場別出心裁的臺菜饗宴吧！
Masion 家也是單杯酒計畫的一員了！想知道怎麼天天免費換一杯酒嗎？那一定要看看單杯酒計畫，還有更多的美食美酒都在精選餐廳，等你來探索！
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