達人介紹
飲食編輯 Jean Kuo
照著google map的指示行走於龍江路巷弄間，停在一處黑色大門前，這裡是桂香私宅。步入私廚，立刻能感受到這裡昏黃燈光、深色傢俱營造出的歐式風情。 首登場的麵包搭配桂花蜂蜜、蒜香鯷魚奶油，吃得到桂花香氣，蜂蜜的好味道加上奶油的油脂，是一種淡淡的幸福。打頭陣的前菜北寄貝，藏在細緻的檸檬香茅泡沫之下，經過清酒蒸煮，鮮度滿點。芝麻葉沙拉佐自製藍莓果醋，其中的淡菜等海鮮以茴香料理，別具一番風味。南瓜湯的味道極為獨特，以蔬菜南瓜為底，加上烤過的乾辣椒提味，微微炙熱不會過辣，是讓人一口接一口的好滋味。珍珠麵充滿松露香氣，兩面煎的北海道干貝熟度恰好，少許魚子醬有著畫龍點睛的效果。杏仁凍鬆糕有著清爽奶香，頂部以可可巴瑞碎片點綴，吃起來有許多層次，有如綿密的冰淇淋。 佐餐的酒款是美客美尼斯 小希哈紅酒，口感沉穩適中，尾韻帶有莓果香氣，適合搭配肉類料理。白酒則是手工釀造的喜樂尼窖藏系列白蘇維儂，十分容易入口，豐潤而柔和。 餐後可以參觀一下裝潢精美的周遭，在這裡拍張相親照再合適不過了。(笑)
用餐環境
『桂香』，位在中山區的一條安靜巷弄裡。隱身在繁華台北市的僻靜巷弄內，優雅低調，秉堅持預約制，無招牌，無菜單新鮮季節性料理的簡約風格！ 這裡的主人喜愛美食美酒，喜歡交朋友，因為庭院裡一株桂花樹，看中了這裡的清新優雅，於是誕生了『桂香私宅 Flower No'5 R.S.V.P』。希望提供一個舒適如家的場所，輕鬆自在，分享對美食的鍾情愛慕及這份熱情，給有緣來到『桂香』的您！ 優雅低調`堅持預約制，無招牌、無菜單、新鮮季節性料理。
酒單選擇
⭐️ 單杯酒會員點酒享八五折優惠，本優惠不與其他活動並用
美味推薦
隱藏版菜單才有的羊膝以紅酒燉煮4-6小時，整隻羊膝徹底入味，吃得到膠質。 澳洲和牛法蘭克佐以馬德拉酒製成的醬汁，肉質帶有皺摺與微微咬勁。
美國美尼斯小希哈紅酒
McManis Family Vineyards , Petite Sirah
- 濃郁果香
- 莓果氣息
酒澤呈現深紫色調，充滿了黑莓及波森莓的香氣，焦糖、太妃糖及巧克力的香氣則是來自於橡木桶的香氣。酒質豐富，宛如濃郁棉密的摩卡奶油。優雅且充滿成熟的黑色水果(黑莓、藍莓)，令人垂涎欲滴。
喜樂尼窖藏系列白蘇維濃白酒
Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc
- 口感柔順
- 熱帶果香
- 紐西蘭
以日常飲用為主的系列，是屬於豐潤、柔和、易飲， 手工釀造的葡萄酒；適合早期飲用， 但也有一定的陳年潛力。