達人介紹
主廚 Nicolas Chang
La Bonne Table朋樂是一家位於大稻埕的私廚，座落於民宅之間的三樓，一不注意很容易就會錯過。到了門口之後須撥通電話，私廚主人便會開門，走上長梯，進到室內，映入眼簾的是一張長桌，以及寬大的出菜檯面。入座之後，當天安排的菜單為Tasting Menu，比起餐廳較為拿手的Sharing Menu，難度高出許多，而菜單的構思則以融合大稻埕在地的文化及食材為出發點，與主人談話後，感覺得到對於菜的心思與熱誠，我想對於廚師而言，這是再重要不過的事了。
用餐環境
位於古色古香的大稻埕，座落於民宅之間的三樓，一不注意很容易就會錯過。入內是一張可容納至少20人的長桌，並且可以清楚地看到廚房，是個非常適合團體同樂用餐甚至辦烹飪教學的空間。
酒單選擇
酒款選擇：葡萄酒約有10種，另有單杯威士忌及不定時特殊酒品推薦。 酒單價位：$990- $3000 開瓶費：$200/瓶 ⭐️會員點酒提供九折優惠（限單杯酒款）
美味推薦
朋樂 La Bonne Table的專業廚師團隊，有著正統的法式廚藝料理訓練及經歷，而法式料理中呈現的台灣人情味是廚師們根深蒂固的DNA。食材隨著時節走，用最新鮮的當季食材呈現最好吃的美味。不時不食，才是食物美味來源的基礎。針對客人的需求製作不同的菜單，希望提供您在私密的空間享受專屬的美味。
樂希品皮諾列托微氣泡白酒
Le Siepi, Pignoletto Frizzante
- 聚會首選
- 小農酒莊
經典的北義Emilia-Romagna原生品種，果香新鮮、口感平衡，清爽討喜又富變化。 以偏低溫發酵，並加上適當的攪桶，在保留特色花果香的同時，也使口感更為圓潤豐富。 大槽法加壓的微微氣泡帶出別緻的果香和歡欣的氣氛，是完美的開胃酒。
杜聖爵奧德賽漂流隆河丘村莊紅酒
Domaine Duseigneur, Odyssèe Côtes du Rhône Villages
- 自然動力
- 有機
依年份表現不同，以經典的格那希Grenache、希哈Syrah釀成，並刻意由中性水泥槽中培養出這款鮮活明亮、果香豐沛的紅酒。 適合年輕享用，單飲或搭餐皆佳。使用自然動力法，為展現此難得風土的最佳入門酒款。