捷運五分鐘

頑居酒

日式料理

$600元 - 1000元

臺北市中山區中山北路二段27巷12號

02-25812557

週一~週六: 23:30

週一~週六:18:00 - 0:00
公休日:週日

達人介紹
食材專家 Wes Kuo

串燒,幾年前開始市場上大街小巷、各種風格價位林立,然而不消幾年時間各式小店卻紛紛因市場風向等因素消退。但幾天前去了這間頑 串燒,頗為新穎的裝潢風格,區隔日式印象,大概是店主的一種「頑」吧!

菜單呈現上以雞肉為主打,細細分解各個部位展現職人態度,更用上了價格不俗的桂丁與薩索雞,不禁有感:過去大多以平價便利的食材換取「CP值」的串燒店,而今也終於開始重視起食材的來源與差異,更重要的是願意耐心向消費者說明,提升共同的素質。

酒類選擇也不簡單,各種清酒、燒酌的選酒,也規劃有無負擔的單壺,酒類說明上也展現店家選酒搭餐的判斷與實力。

這樣用心的小店,讓人開始期許未來台灣也會有像香港yard bird這樣跳脫框架的有趣串燒!

用餐環境

位在中山北路巷弄內,靠近老爺、大倉久和等日本旅客聚集的一級戰區,無論是街區或是店內氣氛都悠閒而帶著低調的日本風味。
店內有舒適的六人與四人大桌,可容納 18- 20 人,另有 11 個吧台位,總座位數不多但空間寬敞,坐起來沒有一般居酒屋的壓迫感,十分舒服。

適合朋友同事聚會、一人用餐、約會。

酒單選擇

酒款選擇:主要提供清酒與啤酒,清酒有20餘款、3款精釀現拉啤酒,2 款燒酎,酒款會隨機變動,客人可直接到酒櫃前由店員做介紹。
酒單價位:清酒 $350/盅(300ml),單瓶 $1800 - $18000皆有。燒酎$180/杯,啤酒 $170/杯。
開瓶費:$500/瓶,點單瓶清酒可全額折抵
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美味推薦

這裡的炭火燒鳥食材非常講究,使用台灣的桂丁土雞和法國的薩索雞,建議可以多點一些品嚐與一般串燒不同的肉質與香氣。

店家推薦必點:『新娘雞里肌』、『皮皮鮪魚沙拉』、限量的『牛滷溏心飯』(牛肉滷肉飯附溏心蛋)

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