專家推薦

好福食研室-Boogie bistro

無國界料理

$600元 - 1000元

臺北市士林區文林路126號3樓

02 2881 8838

週二 ~ 週日: 22:00

週二 ~ 週日:18:00 - 0:00
公休日:週一

達人介紹
主廚 Nicolas

沿著士林沿途琳瑯滿目的小吃及商店走去,讓人難以想像有著一間bistro的存在。要經過二樓的髮廊上三樓,這種神秘感更讓我期待及興奮。

主廚Aden及Wes兩位合夥人,長時間搜尋台灣各地的原生食材,運用窯烤及炭火的烹調方式,以及味道的堆疊和搭配,大膽地創造新的味道組合,也讓我想起自己童年在阿根廷時深深烙印於味蕾之上的炭火風味。來到這裡彷彿回到從前,喚醒了一部份的自己,也喚醒了我的口腹之慾。

用餐環境

在開啟二樓那扇門時,隨即映入眼簾的是一種粗獷自然又質樸的氛圍,令人一眼就愛上這裡的世外桃源感。

空間敞亮充滿綠意,沒有包廂,但有戶外的大長桌可坐十人。室內有六人大桌、四人桌,也有窗邊的吧檯位,即使一人用餐也不會不自在。
店內偏安靜,適合約會、三五好友聚餐,或同事下班小酌一番。

酒單選擇

葡萄酒紅白酒僅各五款,但皆為外面看不到的特殊酒款,價格更是佛心,單瓶從 $780 到 $2000,絕對比自己帶酒更划算。

另有國內外精釀啤酒可供選擇,同時還有超過兩款生啤,不管是葡萄酒愛好者或是精釀酒咖都可以找到內行人的選擇。

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美味推薦

菜單內融入許多平常少見的在地食材和料理手法,像是目前幾乎沒有餐廳供應的高山生鱒、刺蔥香腸,或是「雞狗乖」;另外還會有不定時的特殊菜單,如烤全羊等,都相當值得一試。

算是半個農夫的Wes和主廚Adan,希望透過這樣的料理,來傳達在這塊寶島上所孕育的好山好水好食材,在用餐的同時也認識每一道菜背後的故事及想法。

餐廳故事

【好福食研室】浪漫的實驗室

在喧鬧的士林夜市路旁,如果鼓起勇氣走上那又窄又陡的階梯、經過髪藝店門來到三樓,你便會發現自己來到一個城市的小綠洲.......

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