聖十字酒莊依宏希村莊紅酒

La Croix Montjoie, Irancy

2017

750ml

13.0%

聖十字酒莊 La Croix Montjoie

法國 /布根地 /Irancy

干型

100% Pinot Noir

AOC

N/A

  • 經典產區
  • 柔順單寧
  • 濃郁果香
定價:1,200元
會員優惠價:1,140元
加入詢價單

酒款介紹

屬於Auxerrois區的Irancy村產區,與夏布利產區同樣有奇莫里階岩層。以種植黑皮諾為主,同時是布根地罕見可以混合當地自古以來的傳統葡萄Cesar的特殊產區。釀造時遵照布根地的風土為最高指導原則,盡可能降低人工干預,棄絕化學藥劑,堅持手工採收。使用具溫控設備的琺瑯塗層大槽與舊木桶。

品飲筆記

由Irancy村中的100%黑皮諾釀造。手工採收後全數去梗,進行低溫浸泡後進行控溫發酵。透過舊橡木桶與大槽進行12個月的發酵。香氣以黑色果實與肉味為主,酸甜宜人的櫻桃與多種香料混合的複雜風味,結構完整,單寧質地細緻,與肉類料理更是絕佳搭配。

餐酒搭配

適合搭配各式烤肉及肉類料理

加入詢價單
Top Back