聖十字酒莊依宏希村莊紅酒
La Croix Montjoie, Irancy
2017
750ml
13.0%
聖十字酒莊 La Croix Montjoie
法國 /布根地 /Irancy
干型
100% Pinot Noir
AOC
N/A
- 經典產區
- 柔順單寧
- 濃郁果香
定價：1,200元
會員優惠價：1,140元
酒款介紹
屬於Auxerrois區的Irancy村產區，與夏布利產區同樣有奇莫里階岩層。以種植黑皮諾為主，同時是布根地罕見可以混合當地自古以來的傳統葡萄Cesar的特殊產區。釀造時遵照布根地的風土為最高指導原則，盡可能降低人工干預，棄絕化學藥劑，堅持手工採收。使用具溫控設備的琺瑯塗層大槽與舊木桶。
品飲筆記
由Irancy村中的100%黑皮諾釀造。手工採收後全數去梗，進行低溫浸泡後進行控溫發酵。透過舊橡木桶與大槽進行12個月的發酵。香氣以黑色果實與肉味為主，酸甜宜人的櫻桃與多種香料混合的複雜風味，結構完整，單寧質地細緻，與肉類料理更是絕佳搭配。
餐酒搭配
適合搭配各式烤肉及肉類料理