聖十字莊園 黃金薩倫托 紅酒

Feudo Croce “Megale” Negroamaro Salento IGP

2017

750ml

12.5%

Feudo Croce 聖十字莊園

義大利 /薩倫托 Salento /普利亞產區 Puglia

干型

100% Negroamaro

N/A

AWC Vienna (維也納世界葡萄酒大賞) 金牌 Berliner Wine Trophy(柏林葡萄酒大賞) 金牌

  • 濃郁香氣
  • 柔順單寧
  • 尾韻持久

酒款介紹

手摘葡萄後輕壓榨汁,去梗後浸皮發酵15天,後在小型新法國橡木桶中陳年 4~8 個月。葡萄為南義的原生品種 - Negroamaro,特別集中在 Puglia 區南部的 Salento 產區。Negroamaro 釀造的葡萄酒顏色非常深沉,並且帶有些許苦澀口感,故名 Negro (黑) Amaro (苦)。

品飲筆記

色澤深邃艷紅,香氣以甜美成熟的紅色莓果為主,帶有香草、肉桂以及些許黑胡椒氣息,酒體溫暖圓潤且甘美,單寧柔軟。

餐酒搭配

燒烤肉類料理,中度熟成起司。如:小廚房的推薦料理《爐烤肋眼牛排佐辣椒巧克力莫雷醬》、《爐烤伊比利豬肋眼上蓋佐煙燻紅椒杏仁醬》、《烤桂丁春雞佐印度蕃茄咖哩》。

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