聖十字莊園 黃金薩倫托 紅酒
Feudo Croce “Megale” Negroamaro Salento IGP
2017
750ml
12.5%
Feudo Croce 聖十字莊園
義大利 /薩倫托 Salento /普利亞產區 Puglia
干型
100% Negroamaro
N/A
AWC Vienna (維也納世界葡萄酒大賞) 金牌 Berliner Wine Trophy(柏林葡萄酒大賞) 金牌
- 濃郁香氣
- 柔順單寧
- 尾韻持久
酒款介紹
手摘葡萄後輕壓榨汁，去梗後浸皮發酵15天，後在小型新法國橡木桶中陳年 4~8 個月。葡萄為南義的原生品種 - Negroamaro，特別集中在 Puglia 區南部的 Salento 產區。Negroamaro 釀造的葡萄酒顏色非常深沉，並且帶有些許苦澀口感，故名 Negro (黑) Amaro (苦)。
品飲筆記
色澤深邃艷紅，香氣以甜美成熟的紅色莓果為主，帶有香草、肉桂以及些許黑胡椒氣息，酒體溫暖圓潤且甘美，單寧柔軟。
餐酒搭配
燒烤肉類料理，中度熟成起司。如：小廚房的推薦料理《爐烤肋眼牛排佐辣椒巧克力莫雷醬》、《爐烤伊比利豬肋眼上蓋佐煙燻紅椒杏仁醬》、《烤桂丁春雞佐印度蕃茄咖哩》。