保羅德頓香檳

Paul Dethune, champagne

NV

750ml

12.0%

保羅酒莊 Paul Dethune

法國 /香檳 /Ambonnay

干型

Chardonnay、Pinot Noir

Grand Cru

Guide Hachette des Vins 2014 • The Champagne Guide 2012-2013 (rated 94/100) • The Champagne Guide 2014-2015 (rated 93/100) • Guide Euvrard Garnier • Tom Stevenson, World Encyclopedia Champagne & Sparkling Wine

  • 多層香氣
  • 得獎酒款

酒款介紹

1610年成立的大保羅酒廠至今已傳承至第九代，延續先輩的釀酒傳統精神---與自然永續生存，釀酒過程親力親為，保留最純淨無害的葡萄園環境，七款香檳都來自  Ambonnay 區的特級葡萄園。

品飲筆記

使用自然農法，細緻的氣泡，酒體圓潤又纖細，檸檬柑橘，小白花和礦石氣息明顯，另有烤麵包，奶油和綜合香料的複雜風味，酸度明顯更提升整體的層次感

餐酒搭配

鴨肝、起司或用香料烹煮的肉類料理，如滷味或燉肉

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