聖海倫娜卡本內蘇維翁紅酒

Santa Helena Varietal Cabernet Sauvignon

2017

750ml

13.0%

聖海倫娜酒廠 Santa Helena

智利 /Central Valley /Maule Valley

干型

100% Cabernet Sauvignon

Varietal

N/A

  • 柔順易飲
  • 易搭餐

酒款介紹

歡飲系列是了解聖海倫娜酒廠的第一步,葡萄送至酒窖時,經過11° C的低溫泡皮2-3天後,開始進行不鏽鋼桶發酵,溫度控制低於28° C 。此後淋皮1天3次,確保每顆葡萄萃取出色,以呈現更好的酒色、並保有良好的水果風味。在酒精發酵結束前將葡萄皮分離,再經過澄清與低溫穩定的過程,以避免沉澱物出現於瓶中。經過無菌過濾後裝瓶,保持酒款完整的結構與濃度。

品飲筆記

濃郁的紅色透著紫羅蘭光暈,充滿藍莓等成熟水果與黑胡椒氣息,入口後單寧柔順,呈現良好的平衡,具有鮮明的水果風味與怡人的尾韻。

餐酒搭配

紅肉、羔羊肉、鴨肉、野禽拼盤與起司

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