杜聖爵日月星盤 里哈克紅酒

Domaine Duseigneur, L'Astrolabe AOC Lirac

2012

750ml

14.0%

杜聖爵酒莊 Domaine Duseigneur

法國 /南隆河 /里哈克

干型

100% Syrah

Lirac AOC

Robert Parker 92

  • 自然動力
  • 有機
定價:1,280元
會員優惠價:1,216元
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酒款介紹

使用自然動力法種植的單一村莊老藤葡萄,是南隆河難得一見的優雅希哈 Syrah 
部分以法國橡木桶培養一年,其餘則以中性的水泥槽培養,保持完美的平衡。
酒質扎實卻不過度強調單寧,酒香變化豐富撲鼻。

品飲筆記

略加醒酒之後,現磨黑胡椒的香氣便撲鼻而來,隨之變幻為黑色莓果、野味、灌木香草等氣息。
明亮的酸度與細緻的單寧撐起精緻的酒體,架構均衡,兼具香氣力道與優雅酒體的南隆佳釀。

餐酒搭配

風味濃重的野味或紅肉:鹿肉、美國熟成牛肉
油脂豐富的肉類:烤豬腳、慢燉豬肉
帶有胡椒醬香的料理:燒臘、黑胡椒小羊排

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