留白畫布酒莊“Escaroth”黑皮諾紅酒

Blank Canvas“Escaroth” Pinot Noir 2018

2018

750ml

13.0%

留白畫布酒莊 Blank Canvas Wines

紐西蘭 /馬爾堡

干型

Pinot Noir

N/A

Cameron Douglas MS 96、Bob Campbell MW 94、Top IO NZ Pinot Noir

  • 精巧酒體
  • 木桶氣息
定價:1,350元
會員優惠價:1,283元
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酒款介紹

馬爾堡為全紐黑皮諾最集中的產區,近年也被公認為黑皮諾潛力明星產區。2018 的表現被認為相當忠實呈現其風土在年份上的差異:夏季晴朗乾燥,葡萄比往年提早2-3週成熟,收成時的多雨拉緩最後的完熟期,也讓酒體更加靈巧輕盈。此款黑皮諾來自僅有一公頃的單一葡萄園 Escaroth,雖產量極低,但面北的山坡不受霜害影響,亦提供完美日照。全手工採收,低溫浸泡後野生自然發酵,部分葡萄整串帶梗發酵,而後在法國橡木桶(35%新桶)做超過12個月的陳年,無過濾裝瓶。

品飲筆記

石榴般的紅寶石明亮色澤,櫻桃與紅蘋果皮的香氣,入口後可以充分感受其精巧的酒體,細膩的單寧與溫潤的烘烤木桶氣息互相交織,品飲起來帶有架構亦不失樂趣,侍酒大師(Master Sommelier)Cameron Douglas 及葡萄酒大師(Master of Wine)Bob Campbell 雙雙給予高分並評論其陳年潛力超過10年。

餐酒搭配

火腿前菜、烤雞、肉捲 

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