留白畫布酒莊“Element”希哈紅酒

Blank Canvas“Element” Syrah 2018

2018

750ml

13.0%

留白畫布酒莊 Blank Canvas Wines

紐西蘭 /霍克斯灣

干型

Syrah

N/A

Bob Campbel MW 96、Cameron Douglas MS 96、Richard Hemming MW 17+

  • 水果香氣
  • 輕盈明亮
定價:1,350元
會員優惠價:1,283元
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酒款介紹

來自紐西蘭北島涼爽氣候的霍克斯灣,Element 是目前 Gimblett Gravels 次產區中最小的單一葡萄園,全手工採收,其中 60% 整串發酵,發酵過程中每日進行約4-6次的人工攪拌,並相當特別地使用一小部分 Gruner Veltliner 皮進行共同發酵,確保色澤穩定性、單寧的複雜度和品種上黑白胡椒辛香感的融合,其後在法國橡木桶中陳釀 14 個月,於2019年6月無過濾裝瓶。 

品飲筆記

濃郁的深色水果香氣與新鮮的胡椒氣息相結合,在如燻肉般的鹹度與摩卡風味的襯托下,單寧明確但細緻,口感強勁卻不過分,略加醒酒後更帶有一絲濃茶的風味層次,不論香氣或質地都有明亮的表現,是款年輕但已讓人印象深刻的迷人紅酒,也被許多葡萄酒大師認為其陳年潛力超過15年。 

餐酒搭配

燉牛肉、羊小排

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