留白畫布酒莊“Element”希哈紅酒
Blank Canvas“Element” Syrah 2018
2018
750ml
13.0%
留白畫布酒莊 Blank Canvas Wines
紐西蘭 /霍克斯灣
干型
Syrah
N/A
Bob Campbel MW 96、Cameron Douglas MS 96、Richard Hemming MW 17+
- 水果香氣
- 輕盈明亮
定價：1,350元
會員優惠價：1,283元
酒款介紹
來自紐西蘭北島涼爽氣候的霍克斯灣，Element 是目前 Gimblett Gravels 次產區中最小的單一葡萄園，全手工採收，其中 60% 整串發酵，發酵過程中每日進行約4-6次的人工攪拌，並相當特別地使用一小部分 Gruner Veltliner 皮進行共同發酵，確保色澤穩定性、單寧的複雜度和品種上黑白胡椒辛香感的融合，其後在法國橡木桶中陳釀 14 個月，於2019年6月無過濾裝瓶。
品飲筆記
濃郁的深色水果香氣與新鮮的胡椒氣息相結合，在如燻肉般的鹹度與摩卡風味的襯托下，單寧明確但細緻，口感強勁卻不過分，略加醒酒後更帶有一絲濃茶的風味層次，不論香氣或質地都有明亮的表現，是款年輕但已讓人印象深刻的迷人紅酒，也被許多葡萄酒大師認為其陳年潛力超過15年。
餐酒搭配
燉牛肉、羊小排