留白畫布酒莊“Anthem”黑皮諾紅酒

Blank Canvas “Anthem” Pinot Noir 2018

2018

750ml

13.5%

留白畫布酒莊 Blank Canvas Wines

紐西蘭 /中奧塔哥

干型

Pinot Noir

N/A

Cameron Douglas MS 95、Bob Campbell MW 94、Nick Stock 93、Rebecca Gibb MW 93、Allan Meadows 92+ (Outstanding)

  • 熟成果香
  • 柔順單寧
定價:1,800元
會員優惠價:1,710元
加入詢價單

酒款介紹

紐西蘭南島的 Central Otago 曾被譽為全世界最適合 Pinot Noir 生長的產區,地處南緯45度,是全球最南的葡萄酒鄉。2018 是相當特別的年份,夏季溫暖乾燥,讓相對冷涼的子產區 Gibbston 河谷有了截然不同的風土,也讓其以輕盈高酸為名的黑皮諾展現溫潤柔美的一面。來自該產區最古老的葡萄園之一 Anthem,全手工採收,3-4天低溫浸泡後野生自然發酵,一半的葡萄整串帶梗發酵以增添風味,而後在法國橡木桶(35%新桶)做超過12個月的陳年,於2019年6月無過濾裝瓶,並於瓶中再熟陳一年後出廠。

品飲筆記

深色櫻桃與梅李的完熟香氣集中,丁香與烘烤堅果的氣息也增添了風味的的輪廓及深度,口感柔軟多汁,單寧如拋光般滑順,酸度與酒體有了完美的平衡,醒酒後的烏梅香氣十分迷人,佐以輕彈靈動的花香收尾,優雅帶現代感,變化表現充滿故事感,令人驚艷。 

餐酒搭配

煎鴨胸、爐烤肋眼 

加入詢價單
Top Back