尚寶石酒莊頂級黑皮諾紅酒
Domaine Jean-Paul Schmitt, Pinot Noir Grand Reserve
2015
750ml
13.5%
尚寶石酒莊 Domaine Jean-Paul Schmitt
法國 /阿爾薩斯 /Rittersberg
干型
100% Pinot Noir
AOC
Robert Parker 93
- 特殊產區
- 自然動力
- 有機
定價：2,600元
會員優惠價：2,470元
酒款介紹
受氣候變遷所賜，阿爾薩斯的黑皮諾可說是最受囑目的明日之星。 此一頂級酒款費時費力：全人工採收，並保留30%為整串不去梗葡萄發酵，桶陳1年並作攪桶增加其層次口感。 在酒莊共陳年2年才裝瓶出廠，並不作澄清過濾，更能完整感受其風土。
品飲筆記
紅色莓果與香料氣味纏繞鼻尖，絲綢般的單寧滑入口腔，複雜但高雅的酒體使人心醉愉悅。
餐酒搭配
肉質細緻的紅肉禽類：櫻桃鴨胸、鵪鶉、油封鴨腿 風味較柔和的紅肉料理：烤羊排、犢牛排