【職人帶路】烏魚子豪華揭秘

你對烏魚子有多愛?咬下一口,它代表的是豪華品味、獨特口感、還是團圓氣氛?

頂級海鮮專門的宅涮涮鍋職人主廚阿堯,嚴選台南手工日曬的野生烏魚子,彷彿吃下一口南台灣溫暖冬陽的油潤飽滿,是讓人再也回不去的珍稀美味。

餐桌有酒不斷探索葡萄酒的更多可能性,精選出產量極少的法國有機紅白酒款,渾圓芬芳、鮮活自然。顛覆一切餐酒常理,更與鹹鮮的烏魚子完美唱和。

這次活動上將聯手帶大家從漁港到餐桌:包括製作過程、野生及養殖的差別、品質等級…,一步步解開烏魚子不傳之秘!除此之外,職人主廚阿堯及Cookinn料理教室創辦人Chelsea還會現場示範烏魚子的經典做法及三種變化料理,教你把烏魚子處理的比辦桌更好吃,更將親自傳授簡單又花俏的完美新吃法,搭上餐桌有酒試了不下十幾款酒後精選而出的三款紅白酒,這個下午,讓我們一邊吃喝一邊學,還能變身烏魚子達人!

活動大綱:
頂級烏魚子怎麼挑:烏魚子的製程解密/野生、養殖的差別在哪/品質等級/保存 
烏魚子經典做法 - 職人示範
烏魚子料理變化 - 職人示範
烏魚子餐酒搭

職人帶路價:1500
12/24前早鳥價:1350

注意事項:
★ 活動需事先報名並於繳費完成後才保留訂位。若報名成功後因故須取消請聯絡【餐桌有酒】
     wineontable@gmail.com | 02-87892669 將由專人為您協助取消事宜,並扣除10%手續費後退回款項。
★ 活動前一週內取消訂位恕無法退費,但歡迎轉讓名額。
★ 酒後不開車!未滿18歲請勿飲酒!
活動日期 2019-01-13 15:00 - 17:30
活動定價 1,500元
會員優惠價 1,500元

2019-01-13 15:00 - 17:30

1,500元

1,500元

20人

CookInn 旅人料理教室

宅涮涮鍋主廚 阿堯 / 餐桌有酒

02-27755375

臺北市大安區光復南路290巷5號2樓

2019-01-10 23:59:59

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